receta del pastel de chocolate

Una receta

Carrés choco-almendras con coulis de canela

-para 6 personas

-muy fácil

- coste: barato

-Preparación : 15mn

-Coción : 20mn

INGREDIENTES

175 g de chocolate negro
175 g de mantequilla
200 g de azúcar - 3 huevos
75 g de harina
100 g de almendras en polvo
4 p de canela en polvo
4 p de vainilla en polvo

Para el coulis
150 g de chocolate negro
1 cucharadita de canela en polvo

RECETA

Preparar el coulis. Romper el chocolate en trocitos. Ponerlos en una cacerola con la canela y 10 cl de agua, a fuego lento. Deja que se funda el chocolate.

Encender el horno, t h. 5/150°.

Fundir el chocolate en el micro-ondas. Añadir la mantequilla, alisar.
Batir los huevos y el azúcar, hasta que la mezcla se ponga blanca. Añadir el chocolate con la mantequilla. Añadir la harina y las almendras, las especias y mezclar bien.
En un molde cuadrado de 22 cm, verter la mezcla. Cocer 20 minutos en el horno..
Servir el pastel tibio, cortado en cubitos, cubrir del coulis de chocolate.

Puedes reemplazar el coulis por nata montada perfumada de canela o de vainilla.